Aconteceu ontem (24), a Assembleia de Aprovação do Caderno de Especificações do IG Umbu. A indicação geográfica do Umbu feito pela COOPERCUC, tem como objetivo distinguir a tipicidade e qualidade dos produtos com relação a sua origem e aos seus produtores. Esse selo de reconhecimento internacional, visa potencializar e agregar cultura, tradição, meio ambiente, habilidades do saber fazer local e paisagem.
Na ocasião, estiveram presentes produtores, agricultores/as, coletadores/as, organizações sociais, entidades públicas, fornecedores, compradores e demais elos que formam essa cadeia de produção dos municípios de Canudos, Uauá e Curaçá em um debate que tem como objetivo mostrar e valorizar a história e contribuições feitas aos sabores desenvolvidos.
Esse processo foi iniciado em 2011 pela cooperativa e, em 2022, chega ao seu ponto de finalização onde, com o encerramento das etapas, o resultado será o selo e registro no INPI. Esse é mais um diferencial para os produtos da COOPERCUC.
